中国人对鸭子的钟爱有目共睹，全国各地都有不同的鸭子菜品，比如北京烤鸭、南京盐水鸭、湖南常德酱板鸭、武汉卤鸭脖等等。一只美味的鸭子必须具备皮薄肉嫩的特点，这不仅能带来口感上的享受，还富含丰富的营养价值。

皮薄肉嫩的鸭子的制作不仅与烹饪方法有关，还与脱毛技术密切相关。优秀的脱毛技术能够彻底清除鸭子的毛发，而且对鸭子的皮肉没有任何损伤，不会对后续的处理步骤产生任何不良影响。那么，有哪些脱毛方法能够确保彻底而无损伤地去除鸭子的毛呢？

近来，屠宰场越来越普遍地引入了蒸汽发生器来帮助鸭子脱毛。蒸汽发生器有一个温度可调节的特点。在鸭子脱毛过程中，水温的要求非常重要。如果水温过低，会导致脱毛效果不佳，而水温过高则容易造成皮肉受损。为了解决这个问题，蒸汽发生器设计了一套内部电控系统，可以通过一键式控制温度和压力。屠宰场可以通过加热水来精确控制温度，从而实现高效而无损伤的脱毛。

据悉，许多大型屠宰场和养殖中心已经采用现代化的蒸汽脱毛技术来改进传统的脱毛工艺。蒸汽发生器不仅仅用于脱去猪毛、鸡毛、鸭毛、鹅毛等禽类的毛发，还可以用于高温清洗和消毒屠宰场。蒸汽发生器的温度可以达到170摄氏度，能够有效杀死大量寄生病毒，并且可以清洗各种血迹和污渍，为屠宰场的卫生和环境保护提供了便利。