01蒸汽发生器用于粽子加工

一年一度的端午节即将来临，粽子生产厂家又开始忙碌起来，加班加点的生产各种口味的粽子。现在，他们改进新技术采用新方法，将蒸汽发生器用于粽子蒸煮及杀菌工艺，采用蒸汽技术不仅能缩短蒸煮时间，还能同步完成杀菌工艺，对延长粽子保鲜起到很好的作用。

蒸汽发生器用于粽子加工

02高温蒸汽蒸粽子蒸时间短

为粽子主料是糯米，糯米比较难熟，所以煮制的时间需要久一点。用普通的蒸锅则需要2-3个小时左右，如果量大的话更能需要更久。对大型生产企业来说，显然不合适。

用蒸汽发生器蒸煮能有效缩短蒸煮时间，蒸汽发生器是带压升温的，蒸汽温度能达到170°C，火候也可以根据需要自由调节，用蒸汽蒸煮几百公斤的粽子，20-30分钟就能蒸熟，所以效率也得到有效提升！

03蒸汽蒸煮香甜软糯口感丰富

粽子之所以让人流连忘返是因为它独特的清香味，如何让粽香味与糯米的清香完美融合？蒸汽发生器释放的蒸汽分子均匀的渗透糯米与粽叶上，让粽香味与糯米的清香完美释放。

除此之外，蒸汽不会破坏食物的成分，能最大限度的保留食物的原汁原味，蒸熟的粽子不仅香甜软糯，而且口感丰富。

04蒸汽杀菌有效延长保鲜期

除了保留粽香味外，蒸汽发生器还被用在杀菌技术上！高温蒸汽杀菌绿色环保，而且不会产生任何残留物，非常的健康！蒸汽发生器产生的高温蒸汽能渗透进粽子的各个角落，实现无实现灭菌。研究表明，用高温蒸汽灭菌的粽子菌落指数远远小于其他灭菌方式，还能有效延长保鲜期。

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